Салат «Дарья» с ветчиной

1. Среднюю морковь почистить и нарезать соломкой. Это можно сделать теркой для корейской моркови или картофелечисткой. Налить на сковороду немного масла и тушить морковь до готовности. Чтоб не было много масла, можно подлить воды.

2. Из яиц по одному поджарить омлет. Яйца взбиваем, добавляем 2 ст.л. воды и чуть-чуть муки. Жарим 2 омлета, остужаем, нарезаем соломкой.

3. В салатник выложить тушеную морковь.

4. Затем нарезанный омлет.

5. Ветчину также нарезать соломкой.

6. Небольшую луковицу нарезать кольцами или полукольцами. Обжарить в небольшом количестве растительного масла и выложить в салатник.

7. Салат посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом или сметаной с горчицей. Перемешать, украсить и подать.

Очень вкусный, быстрый и простой салать.